我在加拿大之11 擀餃皮

我在加拿大之11             擀餃皮

     房東奶奶是東北人，愛做麵食，饅頭、包子、餃子、麵條等都從和麵、發麵開始。我看了心動手癢，便上超市抱了一袋十公斤的麵粉回家，準備一樣一樣學著做。但我心大手不成，因為手臂肌腱發炎，根本無法使力揉麵，所以上回做花捲，找了兒子來完成。前兩次包餃子，奶奶擀了大部分的皮，我只負責包。自己擀的餃皮實在好吃，和外面買的差好多，但總不能老麻煩奶奶，於是再和兒子商量，請他和麵擀皮，我負責調餡和包，兒子倒答應的很爽快。

    於是我弄好前置作業，就請兒子出動。他當然也是個生手，他擀一張餃皮，奶奶可擀五張。最重要他對這活兒一點興趣也沒有，他不能理解為了口腹之慾要花這麼大的工夫? 實在是浪費時間，浪費生命! 所以他擀得好痛苦的樣子，尤其看到我已準備好那一大鍋的餡兒，那表示他得擀很多很多的皮------。我真不知要怎麼繼續下去，只得告訴他，若忙就不必幫媽媽的忙。但他沒離開，繼續一張一張的擀，我知道他心疼媽媽，雖然不認同這事，但也無法做到把它丟下讓媽媽自己做。

    我們母子倆就這樣一個包一個擀，足足花了一個多小時才包了64個餃子，但他從一張又厚又大，大到可以做包子的餃皮，從我每包好一個餃子就得在邊上等一會兒，才有下一張餃皮可用，到總有五張以上的又圓又薄的餃皮等著我包。看著那一鍋的餃餡兒包到一點不剩，無怪乎奶奶說年輕人學得快!

     我更是感恩兒子的配合演出，我完全理解他的痛苦，他和老爸爸一模一樣，對美食沒興趣，也不挑嘴。所以認為只要用最經濟、有效、又快速的方法填飽肚子就好，所以最排斥的就是應酬吃飯，因為15分鐘就可以解決的事變成要花兩個小時? 至於女人們或美食主義者還另外再花相等或更多的時間來準備食物，那就更難理解了!

    奶奶覺得奇怪，為什麼我這個東北姑娘不會包餃子(我告訴她我會包，她看我包了3 個後，就評定我是不會包的)。同是台灣來的朋友聽了大笑，要吃餃子到7-11就好啦! 是啊! 我實在是太幸福了! 到加拿大有美國時間可以自己和麵擀餃皮包餃子，還有兒子的犧牲配合。回台灣後，還要不要吃餃子呢?